Secondo l’United States Department of Agriculture (2008), per fare 1 kg di carne di manzo ci vogliono più di 10 kg di grano (e 15400 L di acqua), per 1 kg di carne di maiale 4,0-5,5 kg di grano (6000 L di acqua), per 1 kg di carne di pollo 2,1-3,0 kg di grano (4300 L di acqua). Immagino che l’incipiente Expo di Milano (motto: Nutrire il pianeta) vorrà considerare queste cifre e forse si sentirà di raccomandare alle popolazioni dell’Occidente di ridurre il consumo di carne, in particolare di manzo. Tuttavia questo mal si accorda col fatto che tra gli sponsor di Expo 2015 è presente una multinazionale che vende pervasivamente in tutto il mondo panini con dentro quantità massive di carne di manzo macinata, in più strati.
Narciso Fabrizi
Figline V.no (FI)
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E a me che me ne frega a me? Io me magno er manzotin!